เรื่องน่ารู้กับผักไฮโดรโปนิกส์: ผักไฮโดรโปนิกส์

สวัสดีค่ะ

วันนี้จะมาบอกความรู้เกี่ยวกับผักไฮโดรโปนิกส์กันค่ะ

การปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์มีมาประมาณ 300 กว่าปีแล้วนะคะ ผักไฮโดรโปนิกส์ก็คือการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน แต่จะให้พืชยึดเกาะกับวัสดุอื่นแทน และให้สารอาหารผ่านทาง “น้ำ” มีการควบคุมปัจจัยต่าง ๆ ในการเจริญเติบโตของผัก ทำให้ได้ผลผลิตตามที่ต้องการ แต่ต้องใช้ความชำนาญสูงในการปลูก เพื่อไม่ให้เกิดอันตรายกับผู้บริโภคจากสารตกค้างหรือการใช้ยาฆ่าแมลงสารอาหารก็แตกต่างกันในแต่ละฤดู ความปลอดภัยของผู้บริโภคก็อยู่กับจรรยาบรรณของผู้ปลูก ว่าจะปลูกโดยวิธีไหน

ซึ่งการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ มีข้อดีหลายอย่างเลย

เช่น ได้ผลผลิตที่เร็วกว่า ปลูกที่ไหนก็ได้ ปลูกได้ทั้งปี ปลอดภัยเพราะควบคุมสารต่างๆ

แต่ก็ไม่ใช่จะไม่มีข้อเสียเลย ข้อเสียของการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ ก็มีเช่นกัน คือต้นทุนสูงและต้องมีประสบการณ์ในการปลูกสูงเพราะต้องดูแลตลอด ใช้ไฟฟ้ามาก และต้องเข้าใจระบบการปลูกเป็นอย่างมาก

ส่วนด้านอุปกรณ์แบบเบื้องต้นจะมี

แปลงอนุบาลผัก

แปลงอนุบาลจะใช้ทำการปลูกให้ขึ้นเป็นต้นอ่อน พอเริ่มโตได้ที่จะนำไปลงลางปลูกต่อไป

แปลงปลูก

แปลงปลูกเพื่อให้ผักโตอย่างอิสระให้ได้ใบสวยดูแลง่าย

การปล่อยไอน้ำเพื่อควบคุมอุณหภูมิ

การควบคุมอุณหภูมิ เป็นปัจจัยในการเจริญเติบโตของผักตามสภาพอากาศ ไม่ร้อนและไม่เย็นเกินไป โดยจะมีการปล่อยไอน้ำทุกๆ 10 วินาทีกันเลยทีเดียว

ละก็มาถึงของที่จำเป็นที่สุดก็คือ "สารละลายนั่นเอง"

ก่อนละลายจะคล้ายๆเกลือ

การปลูกพืชด้วยสารละลายเกลือต่างๆ เช่น โพแทสเซี่ยมฟอสเฟต โพแทสเซี่ยมไนเตรต ซึ่งให้ธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช คือ ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส โพแทสเซี่ยม แมกนีเซียม กำมะถัน แคลเซียม และเหล็ก

สารละลายน้ำก็จะวิ่งผ่านไปตามท่อแปลงปลูกตลอด โดยใช้ไฟฟ้าเป็นตัวควบคุมน้ำตลอด

สารอาหารที่จำเป็นสำหรับผัก ในแต่ฤดูการให้สารอาหารจะไม่เหมือนกัน สารอาหารแบบนี้ก็มีหลายคุณภาพ จากคุณภาพไม่สูงก็มีคุณภาพสูงก็มี สารอาหารคุณภาพสูงจะแพงหน่อย แต่ว่าจะมีผลดีต่อพืชมากและก็ปัญหาสารตกค้าง

ที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคต่ำก็จะปลอดภัย

พูดถึงความปลอดภัยแล้ว กับผักคงไม่พ้นยาฆ่าแมลงส่วนมากนั้นจะใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อจะได้หมดปัญหา แต่ก็จะไม่ปลอดภัยกับผู้บริโภคอีก เช่นกันในปัจจุบันก็มีเกษตรกรรุ่นใหม่หันมาใช้เป็นอย่างอื่นแทนได้เช่น ใบยาฉุน

ในแปลงผักจะมีผู้เชี่ยวชาญ ในการดูแลผักโดยเฉพาะ เพราะผักจะมีโรคของผักด้วยนะ
ส่วนนี้ผู้ดูแลจะคัดเลือกกันตลอด

ส่วนด้านต้นทุนก็สูงมาก ในการเริ่มต้นปลูกเพราะมีการใช้ไฟฟ้าควบคุมตลอด แล้วผักไฮโดรโปนิกส์ก็สามารถปลูกกันเอง
ได้ที่บ้าน หรือจะให้ผู้เชี่ยวชาญไปทำฟาร์ม ให้ที่บ้านก็ได้ถ้ามีพื้นที่ในการปลูก

ยกตัวอย่างวิธีการปลูกให้เห็นกันจะๆแบบนี้ คงคิดว่าราคาก็คงแพงเช่นกัน

แต่ผักต้นละ 30 บาทและต้นก็ใหญ่และสวย เหมาะสมกับราคา

และวีธีที่ปลูกราคานี้ถือว่าเหมาะกับผัก เพื่อสุขภาพแล้ว

เมื่อเที่ยบกับผักออร์แกนิก ที่ราคาสูงมากในตลาด

สรุปแล้ว ผักไฮโดรโปนิกส์คือผักที่ปลูกด้วยระบบน้ำหมุนเวียน และผักได้รับสารอาหารจากสารละลายที่อยู่ในน้ำโดยผักจะเติบโตและสวย ก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง สภาพอากาศ ความเข้มข้นของสารอาหาร การป้องกันแมลง และอีกมากมาย ยังไม่รวมไปถึงระบบไฟฟ้าต่าง ๆ ค่าคนดูแล แต่โดยรวมแล้วถือว่าเป็นผักที่มีสารแต่เป็นสารอาหาร เรียกได้ว่าเป็น ผักปลอดภัย มากกว่าค่ะ ผักไฮโดรโปนิกส์เป็นผักเพื่อสุขภาพและปลอดภัย ถ้าเราเลือกซื้อหรือทานจากฟาร์มหรือร้านทีมีมาตรฐาน เป็นผักที่มีประโยชน์เหมือนผักปกติและเป็นผักเพื่อสุขภาพแน่นอน

ในปัจจุบันแบรนด์ร้านอาหารต่างๆส่วนใหญ่ ก็ใช้ผักไฮโดรโปรนิกส์กันเป็นส่วนใหญ่ ที่เราทานกันทุกวันนี้เราก็ไม่ทราบกันเท่าไรว่าเป็นผักอะไรกันแน่ แต่พอรู้วิธีการปลูกวิธีการดูแลรักษา ก็พอจะหายห่วงได้ว่าจะเป็นอันตราย หมดห่วงได้เลยกับผักไฮโดโปนิกส์กันแล้วใช่ใหมค่ะ ลองหาทานกันได้ตอนนี้

ก็เริ่มมีฟาร์ม ผักไฮโดรโปนิกกันเยอะแล้วด้วยนะค่ะ

เราก็มีบรรยากาศของฟามผักไฮโดรโปรนิกส์ดีๆมาฝากกันด้วยน้า